有机化学考研的学习方法可以总结为以下几个步骤：
选择合适的教材
除了报考院校指定的教材外，建议选择一本或多本权威教材作为辅助，例如汪小兰的《有机化学》和倪沛洲的《有机化学》等。
制定学习计划
可以将学习过程分为三轮备考，第一轮是夯实基础，构建知识网络，建议在9月之前完成至少一遍教材的学习。
第二轮是大量做题，提高解题能力，可以在9~11月期间完成真题及对应学校的备考资料。
第三轮是最后冲刺，回顾基础内容，12月主要进行基础知识的复习，避免做太难的题目，并留出近两年真题进行模拟考试。
学习方法
可以采用“珍珠项链”式备考法，即全面阅读教材，遇到难以理解的部分先跳过，先做例题和课后习题，逐渐掌握重点内容。
学习时要注意总结和归纳，可以使用A4纸书写笔记，列出反应式、机理，便于复习和练习。
从反应和合成的角度学习
从反应的角度，了解每个反应的反应物、产物、试剂和机理。
从合成的角度，掌握不同类型化合物的合成方法，如扩环、缩环等。
做题与总结
多做真题和模拟题，总结每道题目的解题思路和方法，形成自己的笔记。
其他辅助资源
可以参考一些经典的教材和参考书，例如《基础有机化学》（第三版）、《福山题》和《Art》等。
通过以上步骤和方法，可以系统地学习和准备有机化学考研，提高备考效率和成绩。