烟草考研的专业是 作物学。烟草学在本科阶段属于农学类的植物生产类，专业代码为090108T，而在研究生阶段则属于一级学科作物学。考研烟草学的考试科目包括思想政治理论、英语（一）等。
具体的研究方向可能包括作物遗传育种、作物栽培学与耕作学、植物病理学等。例如，作物遗传育种是作物学的一个二级学科，主要研究作物种质资源创新、作物育种原理与方法、作物基因组学等方面。不同的院校可能会有一些特定的研究方向，如河南农业大学的烟草学考研方向包括烟草栽培生理生化、烟草品质遗传改良、烟草调制与加工等。
因此，如果你打算考研烟草学，建议进一步了解具体报考院校的研究生招生方向和考试科目，以便更准确地准备和进行针对性的复习。