酒店管理考研主要考 政治、英语、数学和专业课这四门科目。其中，政治、英语和数学是公共科目，所有考研学生都需要参加。专业课则因不同院校的要求而有所差异，建议考生查询目标院校研究生招生简章以获取具体信息。
具体来说，英语科目需要重点掌握考研中常用的单词，并复习历年考研英语真题以了解出题人考察的重点和命题思路。专业课的考试内容则根据各个院校的要求而定，可能包括旅游学概论、酒店管理等。
此外，除了这四门主要科目外，有些院校可能还会要求学生考其他相关科目，例如法律（非法学）、旅游管理、企业管理、行政管理专业等。因此，考生在准备考研时，应当仔细了解并确认目标院校的具体考试科目和要求。