可以考研牙医的专业是 口腔医学专业及其相关二级学科。具体包括：
口腔医学：
这是口腔医学大类中的一个专业，主要学习口腔医学的基本理论和基本知识，受到口腔及颌面部疾病的诊断、治疗、预防方面的训练，具有口腔常见病、多发病的诊疗、修复和预防保健的基本能力。
口腔临床医学：
本专业学生主要学习口腔医学的基本理论和基本知识，受到口腔及颌面部疾病的诊断、治疗、预防方面的训练，具有口腔常见病、多发病的诊疗、修复和预防保健的基本能力。考研方向包括口腔内科学、口腔颌面外科学、口腔修复学、口腔正畸学、口腔种植学等。
口腔基础医学：
这是口腔医学下设的二级学科，培养具备医学基础理论和临床医学知识，掌握口腔医学的基本理论和临床操作技能，能在医疗卫生机构从事口腔常见病、多发病的诊治、修复和预防工作的医学高级专门人才。考研方向包括口腔组织病理学、口腔解剖生理学、口腔生物学、口腔材料学等。
临床医学：
虽然临床医学专业与口腔医学专业有所不同，但临床医学专业的学生也可以跨专业考取口腔专业的研究生，因为这两个专业的学习内容和研究方向比较接近，学生在选择专业时相对容易入门。
综上所述，口腔医学专业及其相关二级学科是考研牙医的主要选择。建议学生在选择考研专业时，可以根据自身的专业背景和兴趣，选择口腔医学、口腔临床医学或口腔基础医学等方向进行报考。