农学和工学考研的难度取决于多种因素，包括个人兴趣、职业规划、专业设置以及录取难度等。以下是一些考虑因素：
录取难度
工学考研相对较难，因为工学的研究生已经相对较多，竞争激烈。
农学考研相对容易一些，录取分数通常较低。
专业设置
工学学硕（如食品科学与工程）通常涵盖食品领域的基础理论和应用技术，培养高级科学技术人才。
农学专硕则更侧重于农业科学和农业生产等领域。
就业前景
工学专业的就业前景通常较好，因为工学领域涵盖广泛，包括技术管理、品质控制、产品开发等。
农学专业的就业情况可能因专业方向而异，一些方向可能不如工学专业广泛。
个人兴趣和职业规划
如果对食品生产和技术管理感兴趣，工学学硕可能更适合。
如果对农业科学和农业生产感兴趣，农学专硕可能更合适。
学校选择
选择一个好学校对于考研成功非常重要。如果选择农学，可以考虑一些农业类大学，这些学校可能在农学方面更有优势。
考试难度变化
近年来，农业专硕的考试难度有逐年递增的趋势，因此需要关注最新的考试动态。
综上所述，选择农学还是工学考研，需要综合考虑个人情况和职业规划。建议根据自己的兴趣、专业背景以及对未来工作的规划来做出选择。