针对考研房涨价的处罚措施，可以总结如下：
哄抬价格行为的认定
大幅度提高价格：如果酒店以牟取暴利为目的，大幅度提高价格，可以视为哄抬价格。
涨价幅度控制：例如，在济南市长清区，考研期间宾馆酒店客房价格上浮超过正常平均价格100%的，按哄抬价格行为予以查处。
处罚措施
罚款：
没收违法所得，并处违法所得5倍以下的罚款。
没有违法所得的，处5万元以上50万元以下的罚款。
情节较重的，处50万元以上300万元以下的罚款。
停业整顿：情节严重的，责令停业整顿。
吊销营业执照：在极端情况下，如情节特别严重，可能会由工商行政管理机关吊销营业执照。
消费者维权
消费者面对酒店突然涨价，甚至取消订单，可以拨打12358或者12315热线维权。
监管措施
市场监督管理部门将密切关注并加强对考研期间宾馆酒店客房价格行为的监管，及时受理群众价格投诉举报。
综上所述，考研房涨价的处罚措施包括罚款、停业整顿和吊销营业执照等，具体处罚依据《价格违法行为行政处罚规定》等相关法律法规，情节严重者将受到严厉打击。建议消费者在遇到此类问题时及时投诉举报，以维护自身合法权益。