考研跨专业通常指的是考生在报考研究生时，所选择的专业与本科所学专业不相同。具体界定通常基于以下几个方面：
专业代码或学科门类：
如果考生所报考的专业与本科专业在专业代码或学科门类上存在差异，这通常被视为跨专业。
一级学科和二级学科：
是否跨一级学科大类也是判断是否跨专业的一个重要依据。不同学校对于跨专业的具体规定可能有所不同，需要参照各自学校的专业目录和相关说明。
加试要求：
有些学校可能要求跨专业的考生在考试之外进行加试，以证明其具备研究生阶段学习所需的基本素质或知识。
专业相关性：
即使专业代码或学科门类相同，如果考生所报考的专业与本科专业在知识结构、研究方向等方面相关性较低，也可能被视为跨专业。
由于各校规定可能存在差异，最准确的判断应咨询具体的研究生招生办公室或报考专业的所在学院。