食品卫生与营养学：
研究食物与人体的相互作用，以及食物营养成分和人体保健方面的知识。随着生活水平提高，慢性病如高血压、糖尿病的增多使得该专业前景看好。
精神医学：
研究各种精神疾病的病因、机理及其治疗康复方法。随着社会对精神健康的重视，该专业未来需求有望增加。
麻醉学：
培训学生医学麻醉、急救和生命复苏等技能，就业方向主要为医院麻醉科、急诊科和ICU。
预防医学：
研究传染病和流行病的预防、控制、消除等知识，在当前国际交流和防控战略下，该专业重要性日益凸显。
特种医学：
涵盖医学领域中的特殊学科，如航天医学、航空医学等，就业方向较为特殊。
法医学：
结合法学和医学，研究法律中的医学问题，需要极强的心理承受能力和专业知识。
针灸推拿学：
主要在中医药大学开设，研究中医的针灸和推拿技术，就业方向包括医院、药企和医疗企业等。
眼视光医学：
适合女生报考，主要进入医院眼科或专业眼科医院，也可从事眼镜相关企业工作。
卫生事业管理：
结合管理学和医学，培养医疗机构的基层管理人才，但就业率相对较低。
中西医临床医学：
融合中国传统医学和西方临床医学，旨在培养中西医复合型人才，但就业率不高。
这些专业虽然相对较为冷门，但各有其独特的就业前景和发展潜力。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业进行深造。