食品专业考研可以选择的专业主要包括以下几个方向：
食品科学
研究食品的物理、化学及生化性质和食品加工原理。
包含食品化学、食品工程、食品微生物学等分支。
食品工程
涉及粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域。
包含食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏等研究方向。
农产品加工及贮藏工程
研究农产品的贮运、加工及其副产品综合利用。
粮食、油脂及植物蛋白工程
专注于粮食、油脂和植物蛋白的加工技术。
食品化学与工程
研究食品中的化学成分及其在食品加工中的应用。
食品加工与保藏应用技术
研究食品加工和保藏的新技术。
保健功能食品研究
探讨具有特定健康效益的食品成分和制造技术。
食物资源开发利用
研究食物资源的合理利用和开发。
生态食品科学与生物技术
结合生态学和生物技术在食品科学中的应用。
食品生物技术
利用生物技术进行食品加工和质量控制。
食品分析与检测
研究食品的质量控制和检测技术。
食品分离与重组
探索食品加工过程中的分离和重组技术。
水产品加工及贮藏工程
专注于水产品的加工和贮藏技术。
畜产品加工
研究肉类和其他畜产品的加工技术。
果蔬加工
探讨水果和蔬菜的加工和保藏技术。
食品机械与包装技术
研究食品加工机械和包装技术。
功能性食品开发
开发具有特定健康或营养功能的食品。
食品工厂质量管理体系
研究食品生产过程中的质量管理体系。
这些专业方向为学生提供了广泛的知识和技能，使其能够在食品领域内从事生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的工作。