烹饪学考研的专业方向主要包括以下几个方面：
粮食、油脂及植物蛋白工程
该专业是食品科学与工程中的二级学科，主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术，重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。
农产品加工及贮藏工程
这是食品科学与工程之下的二级学科硕士点，以农产品为研究对象，研究农产品贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题。
营养与食品卫生学
属于公共卫生与预防医学一级学科下的二级学科，研究食物、营养与人体健康的关系，具有科学性、社会性和应用性，与国计民生关系密切。
食品加工与安全
该专业涉及食品的生产、加工、储存、运输等环节的安全控制和管理，确保食品的质量和安全。
食品科学
这是食品科学与工程领域的基础学科，研究食品的物理、化学、生化等性质及其变化规律。
食品工程硕士
这是一个涉及食品生产、加工、装备、管理等多个方面的工程硕士学位，适合对食品工程有深入研究的考生。
教育学
对于希望从事烹饪教育工作的学生，可以选择教育学相关的研究生专业进行深造。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业方向。如果希望从事烹饪教育或研究，可以选择营养与食品卫生学或食品科学。
选择学校：考虑学校的师资力量、研究实力、实验室设施以及就业前景等因素，选择有相关硕士点的学校进行报考。
提前准备：考研需要提前准备，建议提前了解各个学校的专业设置和考试科目，制定详细的学习计划。
希望这些信息对你有所帮助，祝你考研顺利!