在福建省内考研，经济学专业的学校选择可以考虑以下几个：
厦门大学
厦门大学在教育部2012年学科评估中应用经济学排名第4名，全国排名较高。虽然厦门大学难度较大，但其经济学专业实力非常强，是一个值得考虑的选择。
福州大学
福州大学在2023年校友会福建省大学经济学门类专业的排名中，财政学专业研究型全国排名为7，星级为5。福州大学整体实力较强，经济类专业也较为突出，尤其是财政学专业。
福建师范大学
福建师范大学的西方经济学专业名声在外，备受推崇。该校历史悠久，学术积淀深厚，西方经济学专业课程设置丰富多样，涵盖了微观经济学、宏观经济学、国际经济学等多个领域。
集美大学
集美大学经济类比较强，虽然是一所二本院校，但整体实力不错。
华侨大学
华侨大学在数量经济学方面拥有国家重点学科，整体实力较强，且就业率较高。
建议
如果你追求学术实力和排名，厦门大学是首选，但需注意其考研难度较高。
如果你希望在福建省内就业，福州大学和福建师范大学都是不错的选择，其中福州大学在财政学专业方面表现突出，福建师范大学在西方经济学专业方面学术氛围浓厚。
如果你对数量经济学有浓厚兴趣，华侨大学是一个值得重点考虑的学校。
综合考虑，建议根据个人兴趣、学术目标和就业方向，选择最适合自己的学校。