安溪华侨大学考研率较高的专业包括：
建筑学 ：建筑学专业在华侨大学的考研率较高，且该专业也是国家特色专业之一。建筑学专业涉及建筑设计、城市规划、室内设计等多个领域，培养具备扎实建筑学理论基础和较强实践能力的专门人才。土木工程：
土木工程是华侨大学的另一个考研率较高的专业，该专业也是国家特色专业之一。土木工程专业涵盖建筑工程、道路桥梁工程、水利工程等多个方向，培养具备从事各类土木工程设计、施工、管理等方面能力的人才。
工商管理：
工商管理专业在华侨大学也较为受欢迎，该专业培养具备管理、经济、法律等方面知识和能力的高级专门人才，适合对商业管理感兴趣的考研学生。
工程管理：
工程管理专业涉及项目管理、工程经济、工程造价等多个方面，培养具备工程管理和技术经济分析能力的专门人才，适合希望从事工程管理工作的考研学生。
会计：
会计学专业培养具备会计、财务、税务等方面知识和能力的高级专门人才，适合对会计工作感兴趣的学生。
公共管理：
公共管理专业涵盖行政管理、社会保障、土地资源管理等多个方向，培养具备公共管理和政策分析能力的专门人才。
材料科学与工程：
材料科学与工程专业培养具备材料科学基础知识和工程应用能力的专门人才，适合对材料科学感兴趣的考研学生。
旅游管理：
旅游管理专业在华侨大学也较为不错，该专业培养具备旅游管理知识和实践能力的高级专门人才，适合希望从事旅游管理工作的考研学生。
建议
选择专业：建议根据个人兴趣和职业规划来选择专业。如果对建筑设计和城市规划感兴趣，建筑学专业是一个很好的选择。如果希望从事工程管理或技术经济分析工作，土木工程专业较为合适。对于商业管理、会计或公共管理等领域感兴趣的学生，可以选择工商管理、会计或公共管理专业。对材料科学感兴趣的学生可以选择材料科学与工程专业。旅游管理专业则适合对旅游行业感兴趣的学生。
了解招生信息：在正式决定考研前，建议详细查看华侨大学的招生专业一览表，了解各个专业的研究方向、学习方式、拟招生人数等信息，以便做出更为明智的选择。