食品考研跨考的现状如下：
考研难度
食品专业考研难度相对适中，但需要认真复习。
跨专业考研难度较大，因为需要掌握新的专业知识体系，如生物化学、食品化学等。
就业情况
食品专业就业门槛较低，但好工作难找，薪酬水平一般。
研究生毕业后就业情况相对较好，有机会进入知名企业从事研发岗位。
专业方向
高校中的食品专业偏向科研，不是生产食品，而是研究食品的微观机理和变化。
建议
对于有化学化工背景的考生，跨考食品专业可能相对容易些。
制药工程、发酵工程、生物工程等专业的跨考难度可能相对较低。
跨考需要较强的学习能力和毅力，以应对学习过程中的挑战。
复试时，实验技能和实践经验可能会成为跨考生与本专业考生竞争的一个劣势。
竞争情况
食品专业的考研竞争也相对激烈，因为食品专业就业前景较好，吸引了越来越多的考生报考。
成功案例
有考生通过系统的学习和备考，成功跨考进入食品专业研究生。
总结
跨考食品专业虽然存在一定的难度，但通过系统的学习和备考，完全有可能成功。建议有相关背景或较强学习能力的考生尝试跨考，并在复试前加强实验技能和实践经验的积累。