扬州大学烹饪专业考研

王十年思考 · 2024-12-25 02:30:46

扬州大学烹饪专业考研概览

1. 专业调整

食品加工与安全专业:2025年起不再招生。

新增专业:食品与营养硕士专业(代码095500),分为两个学院招生:旅游烹饪学院和食品科学与工程学院。

2. 旅游烹饪学院

考试科目:思想政治理论、英语二、烹调工艺学、食品分析。

复试:营养与食品卫生学。

参考书目

烹调工艺学

食品分析

3. 食品科学与工程学院

考试科目:思想政治理论、英语二、食品与营养基础、食品分析。

参考书目

食品营养与卫生

食品微生物学

食品分析

4. 历年情况

报录比:竞争激烈,例如2021年营养与食品卫生学专业的报录比大约为15/10。

复试分数线:根据不同年份和专业有所不同,需查看最新公告。

5. 复试录取工作

组织管理:由学院复试录取工作领导小组全面负责。

复试要求:包括初试成绩要求和招生计划。

6. 调剂信息

调剂专业:部分专业可能需要接收调剂,例如旅游管理专业。

调剂要求:符合报考条件,初试成绩达到要求,第一志愿报考专业门类为管理类。

7. 相关科研平台

扬州大学旅游烹饪学院拥有多个重要科研平台,主编《美食研究》为国内核心期刊。

8. 备考建议

英语:每天背诵单词,做真题,分析长难句。

专业课:关注《烹调工艺学》和《食品分析》,根据学院要求准备相应资料。

9. 复试成绩示例

提供了营养与食品卫生学专业的部分考生成绩作为参考。

结论

考生应关注扬州大学官方网站或相关学院发布的最新消息,以获取最新的招生信息和具体要求。备考时,应着重准备相关课程的复习资料,并关注学院的复试安排。

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