关于西北农林科技大学（西农）和西安科技大学（西科）哪个更好考研的问题，可以从以下几个方面进行分析：
学校整体实力
西北农林科技大学：是教育部直属的985工程大学，以农林科学和生命科学为主体，综合性研究型重点大学。在农林业方面国内具有很高的声誉。
西安科技大学：虽然是一所实力不错的大学，但在整体实力上可能不如西北农林科技大学。
考研难度
西北农林科技大学：由于其在农林科学领域的强势地位，研究生招生相对容易一些。一方面，该校在高考时属于照顾专业，甚至要降分录取；另一方面，报考人数相对较少，竞争压力较小。
西安科技大学：虽然考研难度相对较低，但相比西北农林科技大学，竞争可能稍大一些。
专业特色
西北农林科技大学：以农林专业为特色，涵盖了农、理、工、经、管、文、法、哲、史等多个学科领域，特别是在农业科学和生命科学方面具有明显优势。
西安科技大学：在电子科技、计算机科学、土木工程等领域具有较强的实力。
建议
如果你对农林科学和生命科学有浓厚的兴趣，并且希望在该领域深造，西北农林科技大学是一个非常好的选择。该校的研究生招生相对容易，且专业实力雄厚。
如果你对电子科技、计算机科学、土木工程等领域感兴趣，西安科技大学也是一个不错的选择。虽然考研难度相对较大，但该校在这些领域具有很高的声誉和实力。
综合考虑，如果你更倾向于农林科学领域，西北农林科技大学是更好的选择；如果你更倾向于其他领域，西安科技大学也是一个值得考虑的选项。