集美大学在考研方面的档次可以总结如下：
福建省内知名高校和一流大学：
集美大学是福建省重点建设高校，也是福建省一流大学和一流学科建设高校。在全国高校中，它处于中等偏上档次，知名度较高。
具有保研资格：
集美大学是省重点高校，具有保研资格。
学科评估表现：
在第四轮学科评估中，集美大学有4个专业上榜，均为C级专业，这些专业是该校的强势学科。
专业排名：
集美大学在2023年ABC中国大学排名第243名，软科2023中国大学排名第172名。
学科进入全球前1%：
集美大学的植物与动物科学学科进入了ESI排名全球前1%。
国家级特色专业：
轮机工程、财政学、航海技术、水产养殖学这4个专业被教育部评为了国家级特色专业。
综合以上信息，可以认为集美大学在考研方面的档次属于 中等偏上。它拥有较高的知名度和学术实力，特别是在福建省内和华东地区，以及某些特色专业方面表现突出。考研选择集美大学，对于希望在该校深造的学生来说，是一个不错的选择。