发酵工程考研的内容主要包括以下几个方面：
政治 ：为全国统考科目，代码为101。英语：
为全国统考科目，通常学硕考英语（一），专硕考英语（二），代码分别为201和204。
数学：
通常为数学（二），代码为302。
专业课
专业课一：
通常为专业基础课，偏理论基础，各学校自主命题，部分院校会采用教育部统考试题。
专业课二：通常为专业实务课，偏专业研究，也是各学校自主命题，部分院校会采用教育部统考试题。
具体考试科目可能因院校而异，建议前往目标报考院校的官方网站查看具体的考试科目和考试大纲。
发酵工程的主要研究内容
发酵工程主要研究微生物在发酵过程中的生长、代谢和产物合成等问题，以及如何设计和优化发酵过程，提高产物的产量和质量。涉及的内容包括：
工业微生物基础知识
工业微生物菌种改良与扩大培养
发酵培养基设计及无菌技术
发酵动力学及发酵过程的监测与控制
发酵工程下游工程技术各单元操作的原理及设备
建议
基础知识：重点掌握微生物学、生物化学、生物反应工程等基础知识。
实践技能：具备较强的实验技能和科研能力，通过参加相关课程、阅读相关教材和论文、参与科研项目等方式提高自己的综合素质和竞争力。
关注目标院校：不同院校的考试科目和考试要求可能有所不同，建议提前了解并确认目标院校的考试科目和考试大纲。