兰州大学数学考研的各个专业都有其独特的优势，具体哪个专业更好需要根据个人兴趣、职业规划以及就业前景等多个因素综合考虑。以下是一些建议：
基础数学专业
基础数学专业是数学考研的传统优势专业，研究内容包括数学的基础理论和应用。
该专业对数学功底要求较高，适合对数学有深厚兴趣且愿意投入大量时间和精力进行深入研究的学生。
考取基础数学专业需要做好充分的心理准备，因为竞争较为激烈。
应用数学专业
应用数学专业注重数学与其他学科的交叉应用，培养具备现代应用数学知识和技能的人才。
毕业后可以跨考经济、金融、会计等热门专业的博士研究生，或在企业、事业单位和经济管理部门从事统计调查、统计信息管理、数量分析和开发等工作。
该专业应用广泛，就业前景较好。
计算数学专业
计算数学专业主要研究数学在计算机科学中的应用，包括算法、数值分析和并行计算等。
该专业适合对计算机科学和数学都有浓厚兴趣的学生，就业方向包括软件开发、数据分析、人工智能等领域。
概率论与数理统计专业
该专业培养具备概率论与数理统计知识和技能的人才，研究内容包括随机现象的建模、分析和推断。
毕业后可以在统计学、经济学、金融学等领域从事数据分析和决策支持等工作。
应用统计专业
应用统计专业培养具备统计学背景，掌握数据采集、处理、分析和开发知识与技能的人才。
毕业后可以在国家机关、党群团体、企事业单位、社会组织及科研教学部门从事统计调查咨询、数据分析、决策支持和信息管理等工作。
运筹学与控制论专业
该专业研究系统优化和控制理论，应用范围广泛，包括工程、经济、管理等领域。
毕业后可以在相关企业和管理部门从事优化决策、系统控制等工作。
建议
兴趣优先：选择专业时，首先要考虑自己的兴趣和长期职业规划，选择自己感兴趣且愿意投入时间和精力的专业。
就业前景：了解各个专业的就业前景和发展趋势，选择就业前景好、薪资待遇优的专业。
综合交叉：应用数学、应用统计等交叉学科具有较好的应用前景，可以考虑这些专业。
复试准备：提前了解并准备复试内容，特别是英语口语和听力部分，以提高录取成功率。
综合考虑以上因素，如果你对数学有浓厚兴趣且希望从事与研究相关的工作，基础数学和应用数学专业都是不错的选择。如果你希望将数学应用于实际经济、金融等领域，应用数学和应用统计专业可能更适合你。