湖南师范大学的物理学考研科目包括：
1. 思想政治理论（101）
2. 英语（一）或英语（二）（201 或 204）
3. 量子力学（725）
4. 普通物理（力学、电磁学、光学、原子物理）（843）
复试科目通常包括物理教学论。
参考书目可能包括：
《教育学原理》 项贤明主编，高等教育出版社2019年
《德育与班级管理》 郭娅玲主编，湖南师范大学出版社2015年
《中国教育史》（修订版） 张传燧主编，高等教育出版社2020年出版
《中国教育史》 孙培青主编，华东师范大学出版社2009年版
请注意，以上信息基于2023年及之前的数据，具体科目和参考书目可能会有更新，建议查看最新的招生简章或咨询学院以获得最准确的信息