考研普外科包括的领域和细分的科室如下：
肝脏外科：
涉及肝脏疾病的诊断和治疗，如肝癌、肝血管瘤等。
胆道外科：
包括胆囊炎、胆管炎、胆管结石、胆囊癌、胆管癌等疾病的治疗。
胃肠外科：
涵盖胃癌、结直肠癌、胃溃疡、十二指肠溃疡、肠梗阻等胃肠疾病的手术治疗。
胰腺外科：
主要处理胰腺炎、胰腺肿瘤、胰岛素瘤等胰腺相关疾病。
肛肠外科：
专注于肛门、直肠、肛管疾病的治疗，如痔疮、肛瘘、结直肠癌等。
血管外科：
涉及动脉硬化、血栓形成、动静脉瘤等血管疾病的手术治疗。
甲状腺和乳腺肿瘤外科：
包括甲状腺疾病（如甲状腺肿块、甲状腺癌）和乳腺疾病（如乳腺癌、乳腺囊肿）。
烧伤外科：
主要处理各种烧伤，如热水烫伤、火灾烧伤等。
小儿外科：
包括新生儿外科和普通外科，诊治新生儿外科疾病（如食道闭锁、腹裂）和普通外科疾病（如腹股沟疝）。
移植外科：
涉及器官移植，如肝脏、肾脏等。
急诊外科：
处理各种急性创伤、骨折、脱臼、软组织撕裂、严重出血等病情。
神经外科：
主要处理神经系统疾病，如脑血栓、脑出血、颅内肿瘤、脊柱病等。
整形外科：
进行整形手术，如隆鼻、割双眼皮、面部填充等。
腹壁外科：
专注于腹壁疾病的治疗，如腹壁疝等。
泌尿外科：
在二级医院可能包括腹胸和泌尿外科。
建议考研学生在选择普外科作为研究方向时，可以结合自己的兴趣和职业规划，详细了解各分支科室的具体内容和发展方向，以便更精准地选择适合自己的专业领域。