福建省的考研院校及其专业非常广泛，以下是一些例子：
厦门大学
历史地理学
人口、资源与环境经济学
福建工程学院
材料科学与工程
交通运输工程
土木工程
机械工程
管理科学与工程
福州大学
详细专业列表未提供，但福州大学是福建省内重点建设的综合性大学，通常会涵盖广泛的学科领域。
福建农林大学
详细专业列表未提供，但农林大学通常会在农业、林业、生命科学等领域有较多的研究生招生专业。
福建医科大学
详细专业列表未提供，但医科大学通常会在医学领域有较多的研究生招生专业。
集美大学
详细专业列表未提供，但集美大学是一所综合性大学，包含多个学科门类。
福建中医药大学
详细专业列表未提供，但中医药大学通常会在中医药领域有较多的研究生招生专业。
福建师范大学
详细专业列表未提供，但师范大学通常会在教育、人文科学等领域有较多的研究生招生专业。
请注意，以上信息仅为部分示例，具体的专业列表和招生情况，建议直接访问相关院校的官方网站或联系研招办获取最新信息。