考研选择化工还是教育专业，取决于您的个人兴趣、职业规划以及对未来工作的期望。以下是两者的简要对比：
化工专业
学科特点：化工专业通常涉及化学反应、材料科学、工业过程等。
就业方向：毕业生可以在化工企业、科研机构、环保部门等领域工作。
考研难度：化工专业的研究生考试竞争激烈，特别是想要进入双一流高校。
跨考情况：化工专业的学生如果考学科化学算是跨考，可能需要加试。
教育专业
学科特点：教育专业包括学科化学、课程与教学论等，主要研究教育理论和教学方法。
就业方向：毕业生可以成为中学或高校的教师，或者从事教育研究和教育行政工作。
考研难度：教育专业的研究生考试难度较大，特别是想要进入双一流高校，因为开设此专业的双一流高校较少。
跨考情况：如果本科是化工专业，考学科化学算是跨考，可能需要加试。
综合分析
岗位数：化学和学科化学的岗位数基本相当，但化学专业的毕业生有更多机会进入名声响亮的高校。
个人发展：化学专业的毕业生在教师招聘时可能具有优势，因为化学和学科化学的岗位数差不多，但化学专业可以提供更多选择。
结论
选择哪个专业更好考，需要根据您的个人情况和目标来决定。如果您对化学有浓厚的兴趣，并希望在未来从事与教育相关的工作，那么教育专业可能更适合您。如果您对化工有浓厚的兴趣，并希望在未来从事化工行业的工作，那么化工专业可能更适合您。
请根据您的兴趣和职业规划做出选择