考研压力小且录取率高的院校和专业有以下几种选择：
非“双一流”或“985”/“211”高校
由于报考人数相对较少，竞争压力较小。例如，南昌大学、郑州大学等。
位于中西部地区的部分高校
由于地理位置和经济因素，这些地区的部分高校报考人数较少，竞争压力较小。例如，兰州大学等。
特色鲜明的非“双一流”高校
在某些专业领域具有很强的实力和影响力，但由于学校的整体知名度不高，报考人数较少。例如，浙江工业大学等。
能源动力系统及自动化专业
这个专业在高考填报志愿中不算特别热门，考研的学生数量相对较少，因此通过率较高。
中医学专业
虽然中医学专业并不热门，但由于其专业接受度逐渐提高，考研率也不低。
工程力学专业
力学类专业的本科就业情况较差，但考研通过率较高，学习其他工程类专业也较容易。
天文学专业
由于开设院校较少，报考人数少，竞争压力小。
农学类专业
农学类专业的报考热度较低，但发展潜力大，考研通过率较高。
哲学专业
哲学专业的报考热度有所降低，竞争压力较小。
茶艺专业
由于专业冷门，报考人数少，就业率较高。
少数民族骨干计划
该计划考生能够享受复试降分的优惠政策，竞争压力较小，录取比例较高。
建议
选择报考人数较少的院校和专业，以降低竞争压力。
考虑地理位置和经济因素，选择位于中西部地区或非热门城市的院校。
选择特色鲜明的非“双一流”高校，在某些专业领域可能具有更强的实力。
关注专业的热门程度和就业前景，选择既有发展潜力又相对容易考取的专业。
这些建议可以帮助你在考研过程中选择合适的院校和专业，从而提高录取率。