香港考研的数学专业包括数学教育、金融数学、数据科学与人工智能、统计学等方向。以下是具体的申请要求和就业前景分析：
数学教育
申请要求：
985/211均分85+
双非均分90+
雅思6.5+
部分学院要求雅思7.0+
就业前景：
数学教师需求量最大，十分抢手。
拓宽师资渠道，面向社会招聘教师，为数学教育专业毕业生就业提供了很大的发展空间。
金融数学
申请要求：
985/211均分85+
双非均分90+
雅思6.5+
就业前景：
投资银行：资金部需要金融数学人才，主要在银行间债券市场操作、固定收益证券和公司债券市场等。
基金公司：需要基金绩效评估、风险控制和资产配置的人才。
证券公司：在集合理财产品设计等方面寻求生存机会。
数据科学与人工智能
申请要求：
雅思6.5+
就业前景：
数据科学与人工智能领域的就业方向广泛，包括互联网公司、金融机构、科研机构等。
统计学
申请要求：
985/211均分85+
双非均分90+
雅思6.5+
部分专业要求雅思7.0+
就业前景：
统计分析师、数据工程师、保险精算师等职业需求量大，就业前景十分诱人。
建议
提前规划：提前了解各个学校和专业的申请要求，做好充分的准备。
提升成绩：保持较高的GPA，尤其是数学相关课程的成绩。
语言能力：提高雅思成绩，尤其是对于非英语母语的申请人。
实习或项目经验：积累相关的实习或项目经验，特别是与金融数学、数据科学相关的项目。
个性化申请：根据自身背景和兴趣，选择最适合自己的专业和学校，突出个人优势。
希望这些信息对你有所帮助，祝你考研成功!