食品储藏专业考研的方向主要集中在以下几个方面：
食品加工与储存工程
该方向涉及食品加工工艺和食品生产与储存设备的研究。
学生将学习食品加工的基本理论和工艺技术，了解不同食品加工过程中的物质转化规律，并掌握食品生产与储存设备的选用和维护。
此外，还会学习食品加工过程中可能出现的问题和风险，以及如何通过科学的管理和控制措施来确保食品质量和安全。
食品贮运与营销
其中一个专业硕士方向是 食品加工与安全（学科代码：095113）。
该专业硕士和学术学位处于同一层次，但培养方向各有侧重。
食品科学与工程
主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能。
涉及食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等领域。
例如，酸奶发酵工艺的设计、罐头类食品的加工、生产，食品营养物质的研究，食品质量的监督和检测等。
其他相关方向
食品化学与工程、食品加工与保藏应用技术、保健功能食品研究、食物资源开发利用、生态食品科学与生物技术、食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品分析与检测、食品分离与重组、粮食与油脂加工等。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划，选择最符合自己发展方向的专业方向。如果对食品加工和储存设备感兴趣，可以选择食品加工与储存工程；如果希望从事食品安全管理和研究工作，可以选择食品加工与安全专业硕士。
深入了解：在决定考研方向前，建议详细了解各个方向的具体课程内容、研究方向和就业前景，以便做出更明智的选择。
实践联系：在研究生阶段，尽量争取实习和实践机会，将所学知识应用于实际工作中，提升自己的实践能力和就业竞争力。