在湛江市选择考研专业时，可以考虑以下几个热门且具有较好就业前景的专业：
计算机科学与技术
计算机科学与技术专业一直都是就业前景好、薪资待遇高的热门专业。社会对计算机人才的需求非常大，且在未来几十年内仍将是热门专业。
应用统计
应用统计是近年来新晋的热门专业，分数线高，就业形势好，硕士毕业后可从事大数据分析、程序开发等工作。
教育学
随着国家对教育的越来越重视和教师待遇的不断提高，教育学专业正在逐渐成为一门热门专业。
土木工程
土木工程专业的就业形势持续走高，行业薪酬水平呈现出管理高于技术的倾向。
生物学
生物学专业适于到科研院所、高等院校及重点中学等教育机构从事教学、科研工作，也可进入生物学、医药、环保等高科技企业与科研单位从事研究、技术开发、经营与管理工作。
法学
法学专业包括法学（学术型）硕士和法律专业学位硕士，就业方向多样。
会计学
会计学是通用商业语言，人才需求量大，工作机会多。
公共管理
公共管理专业在近年来的考研最好就业专业排行中一直居高不下，主要为政府部门及公共机构培养具有现代公共政策、公共事物理论素养的人才。
控制工程
控制工程是考研前景最好的专业之一，研究控制的理论、方法、技术及其工程应用，应用已经遍及多个领域。
电子信息工程
电子信息工程专业就业前景广阔，适用于多个领域。
根据以上信息，建议结合个人的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。例如，如果你对计算机技术感兴趣，那么计算机科学与技术专业是一个非常好的选择。如果你希望从事教育行业，那么教育学或相关专业可能更适合你。如果你对法律感兴趣，法学专业也是一个值得考虑的方向。