石油工程专业考研的科目包括：
政治：
所有考研学生必考的一门科目，主要考察政治理论、时事政治等内容。
英语：
也是所有考研学生必考的一门科目，分为英语一和英语二两种，石油工程专业通常考英语二。
数学二：
数学二主要考察高等数学、线性代数等内容，适用于部分考研专业，石油工程专业也采用这一考试科目。
专业课：
石油工程的专业课考试科目可能包括石油与天然气地质学、油层物理学、油田化学、渗流力学、油藏工程、钻井工程、采油工程等。具体科目根据不同院校的要求有所不同，建议考生查询报考院校的具体要求。
综上所述，石油工程专业考研的科目为政治、英语、数学二及专业课。建议考生在准备考研时，详细查阅报考院校发布的具体考试科目要求，以便有针对性地进行复习。