在山东师范大学考研的专业中，以下几个专业相对容易考取：
汉语言文学：
汉语言文学专业通常被认为是比较好考的专业，因为对中文感兴趣的学生较多，竞争相对较小。
学科教育（历史）：
学科教育（历史）属于专业硕士，接受跨专业或同等学力人员报考，相对容易考取。
环境与资源保护法学：
该专业的报录比在2021年为0.25:1，表明竞争较小。
电子信息（光学工程）：
该专业在2021年的报录比为0.2:1，是专硕，招生单位为物理与电子科学学院，报考人数少于录取人数。
生命科学学院：
生命科学学院的某些专业，如生物学，考研通过率较高，大约可以达到50%以上。
戏剧与影视学：
这是山师的特色专业之一，在学科设置、师资力量和教学质量方面具有一定的优势。
物理与电子科学学院：
物理学、理论经济学、应用统计、植物学和职业技术教育专业录取人数还是比较多的，有备考以上专业的同学可以考虑下山师。
建议根据个人兴趣和学科背景选择合适的专业。如果对中文或教育感兴趣，汉语言文学和学科教育（历史）是不错的选择。如果希望在理工科领域发展，可以考虑电子信息（光学工程）和生命科学学院的专业。此外，戏剧与影视学作为山师的特色专业，也具有较好的就业前景。