考研不选择山西大学的原因可能包括以下几点：
排外严重：
有观点认为山西大学存在严重的排外现象，学校内部官僚主义盛行，这可能会让一些考生感到不被欢迎。
复试环节可能处于劣势：
由于山东大学是山东省最好的学校，山东考生众多，因此在本省考研的学生在复试环节可能会有一些劣势，尽管这仅仅是理论上的说法，但确实存在这样的观点。
竞争激烈：
山西大学作为985高校，吸引了大量优秀考生报考，竞争非常激烈。尤其是二战和三战的学生，他们通常有更多的时间学习专业课知识，这可能会给应届生带来更大的压力。
报考人数多，分数要求高：
由于山东大学的知名度和吸引力，每年报考该校研究生的人数众多，导致录取分数线较高，录取难度较大。
公平性问题：
尽管有信息称山西大学的考研过程公平公正，不存在故意刷掉一志愿学生或压低一志愿分数的情况，但这些信息可能不足以完全消除考生的顾虑。
综合以上几点，考生在选择考研院校时，可能会考虑到这些因素，从而选择其他更为理想的目标学校。建议考生在选择考研院校时，要综合考虑学校的专业优势、地理位置、竞争情况以及自身的实际情况，以找到最适合自己的学校。