文科生考研食品专业可以选择学术型硕士或专业型硕士。以下是一些具体的考研科目和方向：
学术型硕士
考试科目：思想政治理论、英语一、数学一、专业课（具体科目根据报考院校而定）。
专业方向：食品化学与工程、食品加工与保藏应用技术、保健功能食品研究、食物资源开发利用、生态食品科学与生物技术等。
推荐院校：中国农业大学、江南大学、浙江大学等。
专业型硕士（工程硕士）
考试科目：思想政治理论、英语二、数学二、专业课（具体科目根据报考院校而定）。
专业方向：食品工程、食品加工与安全等。
推荐院校：江南大学、中国农业大学、南京农业大学、华中农业大学、浙江大学等。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划选择学术型硕士或专业型硕士。学术型硕士更侧重于研究和学术，专业型硕士更侧重于实际应用和工程实践。
院校选择：优先选择985或211院校的食品专业，这些学校的录取难度较高，但就业前景和学术水平也较好。如果追求学术成就，可以考虑中国农业大学、江南大学等顶尖院校；如果注重实际应用，可以考虑南京农业大学、华中农业大学等。
备考策略：提前规划好学习时间，数学和英语尽早开始复习，政治建议在8/9月份开始复习。选择合适的老师或辅导资料，制定详细的学习计划，确保顺利通过初试和复试。
希望这些信息对你有所帮助，祝你考研顺利!