川农大食品考研的难度 相对适中，具体分析如下：
录取情况
食品科学与工程专业的总分复试线为304分，政治/英语复试线为37分，专业课复试线为56分。录取总分平均分为339分，录取的最低分为313分。考研招生名额为29人，复试比约为1:1.48。
食品加工与安全专业的总分复试线为253分，政治/英语复试线为33分，专业课复试线为50分。录取总分平均分为361分，录取的最低分为339分。考研招生名额为22人（含士兵计划1人），复试比为1:4.3。
专业特点
川农大的食品科学与工程专业不考数学，因此总分较高，且往年没有招收调剂生，说明报考人数较多，竞争较为激烈。
食品学院的教学和科研成绩近年来很不错，有望搬迁到成都的温江校区，这可能会提高分数线。
报考建议
对于那些希望将来拿211文凭或打算留在西部发展的同学来说，川农大是一个值得报考的选择。
食品学院的专业课相对较简单，主要是数学（数二），因此数学成绩好的同学有优势。
由于报考人数较多，建议考生认真准备，尤其是数学和专业课，以提高录取几率。
综上所述，川农大食品考研的难度适中，对于有意向报考的同学来说，是一个不错的选择。建议考生提前准备，特别是数学和专业课，以增加录取的机会。