香精香料考研的学校有以下几所：
北京工商大学
北京工商大学在食品界有一定的影响力，孙宝国院士的研究领域包括化妆品和生物香精。
上海应用技术学院
这是国内唯一一所专门研究香料香精的学校，具有硕士和博士的培养层次。
江南大学
江南大学在食品专业方面与农业大学相当，名气较大，考研难度较高。
南昌大学
南昌大学在食品专业方面较为突出，考研难度适中。
华中农业大学
华中农业大学在食品专业方面表现优秀，考研难度也较高。
南京农业大学
南京农业大学在食品专业方面同样表现出色，考研难度也较高。
山东农业大学
山东农业大学在食品专业方面有一定的研究，考研难度适中。
云南农业大学
云南农业大学开设了香料香精技术与工程专业，考研难度适中。
云南经济管理学院
云南经济管理学院也开设了香料香精技术与工程专业，考研难度适中。
河海大学
河海大学虽然是211工程学校，但在食品专业方面的考研难度需要根据个人复习情况和历年录取分数来分析。
河南农业大学
河南农业大学在食品专业方面有着悠久的历史，考研难度适中。
南昌工程学院
南昌工程学院前身为江西水利电力学院，考研难度适中。
合肥工业大学
合肥工业大学在香料香精技术与工程专业方面有一定的研究，考研难度适中。
中国海洋大学
中国海洋大学在香料香精技术与工程专业方面有一定的研究，考研难度适中。
西安石油大学
西安石油大学在香料香精技术与工程专业方面有一定的研究，考研难度适中。
这些学校在香料香精技术与工程专业方面都有各自的优势和特色，考研难度也各不相同。建议根据自己的兴趣、学术背景和复习情况，选择合适的学校进行报考。