化工和食品考研的难度 各有不同，具体哪个更难取决于个人的学科基础、学习能力和兴趣。以下是它们各自的一些难点：
化工考研的难点
化工原理：这门课程主要是计算和理论，涉及大量的公式和概念，需要较好的数学基础和逻辑思维能力。如果复习到位，一般可以拿到较高的分数。
其他科目：如无机化学、有机化学、物理化学、结构化学和分析化学等，知识点广泛，需要系统学习和记忆。
食品考研的难点
食品化学：虽然相对容易一些，理论东西较少，但涉及的内容还是比较多，需要记忆和理解的内容较多。
食品微生物学：有些名词和知识点比较抽象，难背难理解。
营养学、生化学：这些领域需要大量的知识储备，综合性较强。
建议
如果你对化学和计算较为擅长，化工考研可能更适合你。化工原理的计算部分虽然有一定难度，但掌握好方法后，得分效果会很好。
如果你对食品科学和生命科学更感兴趣，食品考研可能更适合你。尽管食品化学和食品微生物学有一些难点，但总体来说，这两门课都是比较好考的，尤其是食品化学，相对容易理解和记忆。
最终选择哪个方向，建议结合自己的兴趣和学科基础，仔细评估自己的学习能力和时间投入，选择最适合自己的方向。