葡萄挂果后的管理主要涉及以下几个方面：
修剪处理
摘心：当枝梢长出10片左右的叶片时，及时打顶，减少养分消耗，促使株形更加丰满。
修剪枝梢：去除病弱枝、过密枝和病虫枝，节省养分，增加植株透气性和通风性。
处理副梢：及时去除葡萄的副梢和卷须，减少养分消耗，促进来年更好的萌发。
施肥管理
追施肥料：挂果后消耗养分较多，需勤施肥补充。一般间隔10-15天施一次肥，选择氮肥为主，结合适量的磷钾肥料，促使幼果更好生长。
叶面肥：在果实发育期间，每隔10-15天喷一次叶面肥，如0.3%尿素或0.4%-0.5%磷酸二氢钾，促进果实膨大和糖分积累。
适量补水
浇水：挂果后需水量较大，应增加浇水次数，保持土壤湿润，但避免积水。一般间隔10-15天浇一次水，注意不要过量。
病害管理
霜霉病：在连续阴雨天气下，建议使用雷多米尔600-800倍液进行防治，间隔半月喷洒一次，连续2-3次。
其他病害：如炭疽病、白腐病等，可使用相应的杀菌剂进行防治，如50%福美双可湿性粉剂500-700倍液。
果穗管理
疏果：根据生长情况及时疏果，去除畸形果、小粒果和过密果，使剩余的果粒更膨大，提高果实品质。
顺穗、摇穗、拿穗：根据果穗生长情况，进行顺穗、摇穗和拿穗处理，使果穗分布均匀，有利于果实发育。
其他管理
保叶：采果后每隔10-15天喷一次0.3%尿素或0.4%-0.5%磷酸二氢钾，保护叶片，促进光合作用。
修剪清园：在夏剪基础上继续摘心打杈，剪除卷须、细弱枝、病枝等，集中烧毁，减少病虫害。
通过以上管理，可以有效促进葡萄果实的健康生长和发育，提高产量和品质。建议在实际操作中，根据当地气候和葡萄品种的具体情况，灵活调整管理方法。