在运城考研的学校中， 运城学院、 运城师范学院和 运城职业技术学院都是可选的考研院校。具体哪个学校更好考，需要根据个人的专业背景和研究兴趣来判断。
运城学院是一所综合性学院，设有多个本科专业和硕士研究生院，是运城市唯一的一所本科院校。
运城师范学院是一所师范类院校，设有教育类专业和硕士研究生院，为运城市培养教师和教育工作者提供专业的教育培训。
运城职业技术学院则是以培养技术技能人才为主要目标的学校，设有多个技术类专业和相关硕士研究生院，为运城市的产业发展和人才培养提供支持。
建议考生可以根据自己的专业背景和研究兴趣，选择合适的学校和专业进行报考。同时，也可以考虑学校的真题难度、招生人数和复试时间等因素，以确保选择到最适合自己的考研院校。