考研期间，考生需要注意饮食的健康与均衡，以下是一些需要避免或适量食用的水果：
荔枝：
荔枝虽然味道鲜美，但含有大量的果糖，过量食用可能导致血糖含量急剧下降，引起低血糖症，严重时甚至可能危及生命。因此，考研期间应尽量避免多吃荔枝。
西瓜：
西瓜性寒，且含有大量糖分，过量食用容易造成胃寒、腹满腹胀、消化力下降等不良症状，还会影响饮食平衡，导致营养失衡。
柿子：
柿子中含有较多的单宁（鞣酸），过量食用可能导致口涩、舌麻等不适感，尤其是柿皮中的单宁含量更高。因此，考研期间应适量食用柿子，避免过量。
赣南脐橙：
虽然适量食用赣南脐橙可以为考生提供营养和能量，改善食欲和提神醒脑，但过量食用可能会导致糖分摄入过多，影响血糖水平和身体健康。此外，如果考生对柑橘类水果过敏或者肠胃不适，也应该避免食用。
综上所述，考研期间在选择水果时，应尽量避免或适量食用荔枝、西瓜、柿子和赣南脐橙，以保持饮食的健康与均衡。建议选择其他低糖、高营养的水果，如苹果、梨、葡萄等，以确保备考期间的身体状况和精力充沛。