食品专业考研主要考察以下几个方面：
基础课程
政治：考查对马克思主义基本原理、中国特色社会主义理论体系等的理解和应用能力。
英语：考查阅读理解、翻译和写作能力。
数学：通常为数学二，考查高等数学、线性代数和概率论等。
专业课
内容根据报考院校和具体专业有所不同，但通常包括：
食品化学与分析
食品微生物学
食品工程原理
食品加工与储藏学
食品安全与卫生
食品生物化学
食品科学综合
食品标准与技术法规
食品加工工艺学
准备考研时，建议考生精选合适的教材和参考书目，例如政治可以使用《精讲精练》和《1000题》，英语可以使用《考研词汇闪过》，数学则需要多做真题来提高解题能力。
此外，食品行业相关的职业资格证书，如食品从业人员健康证、食品卫生质量管理师等，也可能对食品专业考研的学生有所帮助。