苏州大学和郑州大学都是中国知名的211高校，各有其考研难度。以下是它们之间的一些比较：
报录比和难度
苏州大学：苏大新传的考研难度较大，无论是报录比还是题目难度上，都难于郑大。苏大2020年研究生入学申请人数为32341人，位居全国第三，竞争非常激烈。
郑州大学：郑大作为河南省唯一的211高校，考研难度也较大。2020年考研报考人数为33000人，位居全国第二，仅次于四川大学。郑大在河南省内的知名度和吸引力极高，竞争同样激烈。
学科实力
苏州大学：苏大拥有13个学科进入ESI排名前1%，在U.S.News世界大学排名中位列21名，超越多所985高校。苏大的学术实力较强，特别是在化学、法学、经济贸易等领域表现不错。
郑州大学：郑大在凝聚态物理和材料加工工程等领域具有顶尖实力，虽然整体实力稍逊于中上211大学，但在河南省内具有极高的知名度和吸引力。
地理位置和就业
苏州大学：位于苏州，地理位置优越，经济社会发展迅猛，被称为“地标最强地级市”，GDP排进全国前。苏大在江浙沪地区的口碑良好，对于希望在该地区就业的同学来说，苏大具有较大优势。
郑州大学：位于河南，是河南声誉最高、实力最强的大学。虽然河南整体教育资源有限，但郑大在河南省内的认可度极高，是河南考生的首选。
建议
如果你希望去北上广等一线城市工作，并且希望学校整体实力和名气更好一些，那么苏州大学可能是更好的选择。苏大在江浙沪地区的口碑和就业前景较为优越，虽然考研难度较大，但成功后的收益也更为显著。
如果你更看重学校在本省内的知名度和影响力，并且希望相对容易一些地考取研究生，那么郑州大学可能更适合你。郑大作为河南省唯一的211高校，在河南省内的认可度极高，竞争虽然激烈，但相对来说，报考人数较多，录取机会也相对较大。
综合考虑，两所学校各有优势，具体选择还需根据个人情况和职业规划来决定。