退伍读书选择考研专业时，可以考虑以下几个相对容易考上的专业：
管理专业：
例如环境管理、人力资源管理等。这些专业就业面广，且相对容易考上。
大气科学专业：
主要学习大气探测、气候、天气等，就业方向包括气象局等。
农学硕士：
农业是综合性学科，涉及领域广泛，申请相对容易。
医学英语专业：
专业性很强，就业前景好。
生物工程专业：
属于工程类，可能相对容易考。
计算机科学与技术：
随着信息技术的快速发展，计算机科学与技术成为一个热门且有前景的专业。退伍军人可以通过学习编程语言、软件开发、网络安全等方面的知识，进入IT行业。
机械工程：
机械工程是一个传统的工程技术领域，涉及机械设计、制造、自动化等方面。退伍军人可以选择学习机械设计制造及其自动化、车辆工程等专业，未来可以在制造业、汽车等行业找到工作。
电气工程及其自动化：
电气工程及其自动化专业涉及到电力系统、自动控制、电子技术等领域。退伍军人可以通过学习掌握电气设备的设计、维护、管理等技能，未来可以在电力公司、自动化设备制造企业等单位就业。
土木工程：
土木工程专业主要研究建筑工程、道路桥梁、水利工程等领域的规划、设计、施工和管理。退伍军人可以选择学习土木工程，未来可以在建筑公司、市政工程部门等单位工作。
工商管理：
工商管理专业培养的是具备现代企业管理理论和实践能力的人才。退伍军人可以通过学习市场营销、财务管理、人力资源管理等课程，为将来在企业中担任管理职位打下基础。
法律：
法律专业培养的是具备法律知识和实践能力的人才。退伍军人可以通过学习法学基础知识，为将来从事律师、法官、检察官等工作打下基础。
公共管理：
公共管理专业在近年来的考研最好就业专业排行中一直居高不下，主要为政府部门及公共机构培养具有现代公共政策、公共事物理论素养的人才。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。同时，考虑到自己的实际情况和考研难度，选择相对容易考上的专业可以提高上岸的几率。