选择考研数理化哪个专业好，需要根据个人的兴趣、职业规划以及市场需求来决定。以下是针对数学、物理和化学三个专业的分析：
数学与应用数学
专业介绍：数学与应用数学专业是数学的二级学科之一，主要研究数学的基础理论和应用。
就业方向：
跨考经济、金融、会计等热门专业的博士研究生。
在相关企业、事业单位和经济管理部门从事统计调查、统计信息管理、数量分析和开发等工作。
在科研、教育部门成为从事研究和教学工作的高级专门人才。
推荐理由：应用数学专业与其他学科综合交叉性强，硕士毕业后有广泛的就业前景和较高的薪资待遇。
物理学
专业介绍：物理学类专业包括物理学和应用物理学，研究物质的基本性质、结构和相互作用。
就业方向：
在科研机构和高校从事物理学研究。
在高科技企业如半导体、能源、环保等行业从事技术开发和应用工作。
在国家机关和科研管理部门从事政策制定和科学管理工作。
推荐理由：物理学专业在科研和高科技领域有广泛应用，就业前景较好。
化学
专业介绍：化学类专业包括化学和应用化学，研究物质的组成、性质、结构和变化规律。
就业方向：
在科研机构和高校从事化学研究。
在化工、制药、材料、环保等行业从事研发和生产工作。
在国家机关和科研管理部门从事政策制定和科学管理工作。
推荐理由：化学专业在化工、制药等行业的应用广泛，就业前景较好。
建议
兴趣优先：选择专业时，首先要考虑自己的兴趣和长期职业规划，选择自己感兴趣的专业有助于保持学习动力和未来的职业满意度。
市场需求：了解当前市场对该专业的需求情况，选择需求量大、薪资待遇优的专业可以提高就业竞争力。
综合交叉：选择具有综合交叉性的专业，如应用数学，可以拓宽就业领域，增加更多的职业选择。
综合考虑以上因素，如果你对数学有浓厚兴趣，希望在未来从事与经济、金融、科研等相关的工作，那么 应用数学专业是一个非常好的选择。如果你对物理学的理论和应用感兴趣，或者希望从事高科技行业的研究和开发工作，那么 物理学专业可能更适合你。如果你对化学有浓厚的兴趣，希望在未来从事化工、制药等行业的工作，那么 化学专业可能是一个不错的选择。