考研不热门的专业包括：
采矿工程专业：
该专业在考研中常常被视为冷门，但其就业前景却异常火爆。毕业生可以在矿山企业、科研机构等领域找到高薪职位。
动物科学专业：
虽然报考热度低，但就业前景较好，毕业生可以在科研机构、教育机构、畜牧企业等领域找到工作。
环境管理专业：
关注环境保护和可持续发展，随着国家对环保力度的加大，该专业的就业前景日益广阔。
地质勘查专业：
属于较为冷门的工程类专业，但就业前景稳定，毕业生可以在地质勘探、矿产开发等领域工作。
国民经济管理专业：
该专业在考研中相对冷门，但涉及的知识面广泛，适合对经济管理和政策分析感兴趣的学生。
生物安全专业：
随着生物技术的快速发展，该专业的需求日益增长，毕业生可以在生物科技公司、科研机构等领域工作。
光学工程专业：
属于较为细分的专业，涉及光学系统的设计、制造及检测，就业方向较为广泛。
物联网工程专业：
虽然当前市场需求有限，但未来发展潜力大，毕业生可以在物联网技术公司、智能设备研发等领域工作。
自然地理学专业：
该专业涉及自然环境的地理特征、演变过程及保护，就业方向包括环保部门、地理信息系统（GIS）等领域。
文物与博物馆专业：
虽然看似冷门，但就业前景不错，毕业生可以在博物馆、纪念馆、文化机构等领域工作。
考古学专业：
属于历史学类专业，就业面较窄，但研究生毕业后的就业优势和就业率较好。
图书馆学专业：
虽然名字可能让人误解，但实际就业领域广泛，包括各类型图书馆、政府机构、企事业单位等。
听力与语言康复学专业：
由于在中国起步晚，该专业毕业生较为稀缺，就业前景较好。
大气科学专业：
虽然小众，但与人们的日常生活息息相关，就业方向包括气象部门、科研机构等。
茶学专业：
开设院校较少，专业特色明显，发展前景不错。
人文学科类专业：
知识面广泛，适合对人文研究感兴趣的学生，考研能提升就业优势。
建议
选择专业时，除了考虑就业前景，还要结合自己的兴趣和长期职业规划。
冷门专业虽然竞争压力小，但备考难度较大，需要更多的时间和精力去准备。
了解相关行业的最新动态和发展趋势，以便做出更为明智的选择。