西北农林科技大学考研专业包括以下几类：
农学类
作物栽培学与耕作学
农业区域发展与循环农业
设施农业科学与工程
植物保护
设施园艺环境工程
农业资源与环境
农林经济管理
农业机械化及其自动化
理学类
生物学专业
生态学专业
环境科学与工程专业
食品科学与工程专业
风景园林学专业
数学专业
工学类
水利工程专业
农业工程专业
农业电气化与自动化
葡萄与葡萄酒工程
专业硕士
资源利用与植物保护
农艺与种业
其他特色专业
生物技术
水文与水资源工程
农业水利工程
资源环境科学
食品科学与工程
风景园林学
作物学
园艺学
植物保护
水土保持与荒漠化防治
动物科学
动物医学
林学
草业科学
这些专业涵盖了农业、理学、工学等多个学科领域，满足了不同考生的需求。建议考生根据自身的兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。