陕西地区农业考研专业主要包括以下几类：
农业科学
作物学
园艺学
农业资源与环境
植物保护
农业生物技术
农业信息技术
林学
森林培育
森林保护
森林经理
野生动植物保护
林业信息化
畜牧兽医
动物遗传育种与繁殖
动物营养与饲料科学
动物生产与管理
动物疫病防控
水产养殖
水产
水产养殖学
水产捕捞学
水产品加工与贮藏
水产病害防治
草学
草业科学
草原生态学
草原管理
草坪管理
农业工程
农业机械化
农业水利工程
农业建筑与环境工程
农业信息化技术
农业管理
农村发展
农业经济与管理
农业项目管理
农艺与种业
作物栽培学与耕作学
设施园艺环境工程
种子科学与工程
食品加工与安全
食品科学
食品工程
食品质量与安全
畜牧
动物营养与饲料科学
动物遗传育种与繁殖
动物生产与管理
渔业发展
水产养殖学
水产捕捞学
水产品加工与贮藏
资源利用与植物保护
土壤学
植物营养学
水资源管理
环境保护
这些专业涵盖了农业的各个方面，从作物种植、畜牧养殖到农业资源管理和食品加工等。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行报考。