山西师范大学的考研热门专业有以下几个：
化学：
化学专业在全国具有较高知名度，考研难度适中，报录比大约为60%，且复试分数线为A区国家线，对一志愿考生较为友好。
教育学：
教育学专业是山西师范大学的特色专业之一，涵盖了教育心理学、教育管理学、教育技术学等多个方向。该专业培养学生具备系统的教育理论知识和实践能力，适合对教育研究和教育管理感兴趣的考生。
心理学：
心理学专业包括心理测量与评估、发展心理学、社会心理学等多个领域，注重培养学生的科研能力和实践操作能力，适合对心理学研究和心理咨询有兴趣的考生。
中国语言文学：
中国语言文学专业是山西师范大学的传统优势专业之一，涵盖了古代文学、现代文学、比较文学等多个方向，适合对文学研究和教学有兴趣的考生。
新闻学：
新闻学专业包括新闻传播理论、新闻编辑与写作、新闻采编实务等方面的学习内容，注重培养学生的新闻素养和实践操作能力，适合对新闻传媒行业有兴趣的考生。
体育学：
体育学专业包括体育教学、社会体育指导等方向，适合对体育教育和研究感兴趣的考生。
英语：
英语专业适合想教高中英语或者对英语有兴趣的考生，在整个山西乃至全国都有一定的竞争力。
综上所述，若从考研难度和就业前景两方面考虑，化学专业因其报录比高和对一志愿的友好性，是一个较为推荐的选择。此外，教育学、心理学、中国语言文学和新闻学等专业也都是山西师范大学的强势专业，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。