烹饪专业的考研方向主要包括以下几个：
农产品加工及贮藏工程专业
专业介绍：该专业是食品科学与工程之下的一个二级学科硕士点，研究农产品贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题。
就业方向：毕业生可从事食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理工作；食品科研单位的科学研究和成果推广工作；食品质量监督、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作；食品贸易部门的营销管理工作；食品行业行政管理部门的行政管理工作；食品教育部门的教学工作等。
营养与食品卫生学专业
专业介绍：主要研究食物与机体的相互作用，食物营养成分在机体里的分布、运输、消化、代谢等方面的基本知识和技能，进行营养指导和食品卫生的监督与检测。
就业方向：毕业生可从事食品、生物、制药、健康、卫生等领域的企业技术开发和生产管理工作，也可到有关高等院校或科研单位从事教学、研究工作。
食品加工与安全专业
专业介绍：该专业研究食品的加工、生产、安全及质量控制等方面的科学和技术问题，重点在于确保食品的安全性和卫生性。
就业方向：毕业生可从事食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理工作；食品科研单位的科学研究和成果推广工作；食品质量监督、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作等。
食品科学专业
专业介绍：该专业研究食品的物理、化学、生化、生物等方面的基本理论和应用科学，涉及食品工程、食品化学、食品微生物学等多个领域。
就业方向：毕业生可从事食品生产企业的技术研发、品质控制、新产品开发等工作；也可到食品科研单位、高等院校或相关行政部门从事教学、研究工作。
粮食、油脂及植物蛋白工程专业
专业介绍：该专业研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术，重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。
就业方向：毕业生可在与食品加工相关的企业、科研单位、高等院校和国家机关从事科研、工程技术、设计、制造、教学和管理等方面的工作。
食品工程硕士
专业介绍：这是一个涉及食品生产、加工、储存、运输等方面的工程硕士学位，培养具备食品工程技术和管理的专门人才。
就业方向：毕业生可从事食品生产企业的技术研发、品质控制、新产品开发等工作；也可到食品科研单位、高等院校或相关行政部门从事教学、研究工作。
这些考研方向涵盖了食品科学与工程、公共卫生与预防医学等多个学科领域，为烹饪专业的学生提供了广泛的职业发展和学术深造机会。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业方向进行深入研究。