延边大学提供多种研究生招生专业，包括但不限于以下领域：
人文社科类专业
政治学（030200）
民族学（030401）
马克思主义民族理论与政策（030402）
中国少数民族史（030404）
旅游管理（120203）
技术经济及管理（120204）
国际商务硕士（025400）
农村发展（095138）
工商管理硕士（125100）
医学类专业
临床医学
药学
生物学
化学
经济学
教育学
其他特色专业
朝鲜语
汉语言文学
日语语言文学
机械工程
计算机科学与技术
食品科学与工程
教育学相关专业
教育学原理
课程与教学论
比较教育学
教育技术学
教育管理
学科教学（思政、语文、数学、物理、化学、英语、历史、地理）
现代教育技术
小学教育
学前教育
心理健康教育
理学和工学类专业
应用数学
统计学
物理学
化学
生物学
地理学
大气科学
海洋科学
机械工程
车辆工程
材料科学与工程
热能与动力工程
电器工程及其自动化
计算机科学与技术
具体专业代码及名称（以2023年为例）：
内科学（105101）
儿科学（105102）
老年医学（105103）
神经病学（105104）
皮肤病与性病学（105106）
急诊医学（105107）
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询延边大学或访问其官方网站获取最新信息