2023年食品专业考研的科目和要求如下：
公共科目
思想政治理论（101）
英语一（201）
数学二（302）
专业科目
食品微生物学（838）
食品化学
食品工艺学
食品工程原理
食品机械设备
食品分析与检验
食品营养学
食品免疫学
有机化学（820）
复试科目
食品化学
食品工艺学
食品工程原理
食品机械设备
建议
数学：大部分学校考数学二，部分学校可能考数学一。建议提前复习数学，确保基础扎实。
英语：从三月份开始背单词，并逐渐过渡到真题练习，提高阅读速度和准确率。
专业课：根据目标学校的具体要求，有针对性地复习相关课程，如食品微生物学、食品化学等。
复试：提前了解并准备复试科目，特别是面试环节，展示自己的专业素养和研究能力。
难度排名
2023年食品科学与工程专业考研难度排名如下：
1. 中国农业大学
2. 江南大学
3. 华中农业大学
4. 华南理工大学
5. 浙江大学
6. 东北农业大学
7. 南京农业大学
8. 西南大学
9. 西北农林科技大学
10. 南昌大学
11. 江苏大学
12. 中国海洋大学
13. 河南工业大学
14. 华南农业大学
15. 大连工业大学
16. 浙江工商大学
17. 北京工商大学
18. 宁波大学
19. 暨南大学
调剂信息
部分高校食品相关专业的调剂要求如下：
上海海洋大学食品学院：要求考研科目含数学，有分子生物学或微生物学理论及实验基础，英语六级，身体健康，能静心读研，有团队合作精神。
就业前景
食品科学与工程专业就业前景广阔，毕业生可从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的工作。随着人们生活水平的提高，食品科学专业越来越受到重视，就业前景可观。
希望这些信息对2023年准备考研的食品专业学生有所帮助。