食品加工与安全专业考研涉及的专业代码主要有083201（工学）和095135（农学）。具体考研科目如下：
工学门类
食品科学与工程（专业代码：0832）
生物与医药—— 食品工程（专业代码：086003）
考试科目：
数学（一般考数一）
专业课（具体科目可能因学校而异）
农学门类
食品科学与工程（专业代码：0972）
农业—— 食品加工与安全（专业代码：095135）
考试科目：
农业数学
专业课（具体科目可能因学校而异）
建议
选择学硕还是专硕：工学门类的食品科学与工程专业更偏向于研究和开发，适合研究型学生；农学门类的食品加工与安全专业更侧重于实际应用和职业能力培养，适合希望从事具体食品行业工作的学生。
考试科目准备：根据选择的学科门类，提前准备好相应的数学和专业课。特别是数学，无论是学硕还是专硕，都是必考科目，需要重点复习。
关注院校和考试科目：不同学校的考试科目可能有所不同，建议提前查看目标院校的招生简章，了解具体的考试科目和参考书目，以便有针对性地备考。
注意事项
招生院校：虽然工学招生院校较多，但农学下的食品加工与安全专业也有其独特的优势，如与产业结合紧密，实践机会多。
培养模式：学硕注重基础研究，专硕注重职业能力培养，选择时可以根据自己的职业规划来决定。
就业前景：食品加工与安全专业的就业前景广阔，适合在农业、环保、粮食、食品、质量检测、外贸等部门工作。