南京大学的一些考研冷门专业包括：
石油化工专业：
由于该专业需要学生具备较强的实践能力和吃苦耐劳的精神，因此相对来说需求较少，成为考研的冷门专业之一。
审计会计专业：
同样，这个专业对学生的综合素质要求较高，且就业市场上有一定的需求，但报考人数相对较少。
哲学专业：
哲学作为一门传统学科，虽然学术地位较高，但相对其他专业来说，招生要求高，报考人数较少，属于冷门专业。
数量经济学：
该专业对数学要求极高，且报考人数较少，竞争压力相对较小，因此可以认为是一个相对冷门的考研专业。
天文学、地质学、图书馆情报与档案管理等专业：
这些专业相对小众，虽然南京大学在这些领域有强势学科，但整体上报考人数较少。
工商管理类专业：
如工商管理、行政管理等，这些专业相对来说报考人数较少，成为冷门专业。
建议：
如果学生在选择考研专业时追求学术地位高、就业前景好且竞争相对较小的专业，可以考虑哲学、天文学、地质学、图书馆情报与档案管理等专业。
如果学生在选择专业时更注重实际应用和就业前景，可以考虑审计会计、数量经济学等相对冷门但需求稳定的专业。
需要注意的是，冷热门专业并不是绝对的，随着社会发展和市场需求的变化，专业冷热程度也会有所调整。因此，学生在选择专业时，还需结合自身的兴趣和职业规划，综合考虑各种因素。