安徽大学食品科学与工程专业考研的相关信息如下：
专业介绍
安徽大学的食品科学与工程专业融合了传统的食品加工技术与现代的科学研究方法，在食品安全、营养健康、食品创新等领域不断探索与创新。该专业依托学校深厚的学术底蕴和丰富的教育资源，致力于培养具备扎实的食品科学理论基础、熟练的食品加工技术和良好的职业道德的高素质专业人才。
课程设置
学生将学习食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品工艺学、食品安全学等一系列核心课程。通过理论与实践的结合，掌握食品科学与工程的基本理论和前沿知识。
实践机会
安徽大学食品科学与工程专业拥有先进的实验室和实习基地，为学生提供了丰富的实践机会。学生们将在专业导师的指导下，参与食品的研发、生产、品质控制等环节，了解食品的加工流程、质量控制和食品安全管理，掌握食品加工与检测的基本技能。
学术成果
该专业的教师们不仅在国内外学术期刊上发表了大量高质量的研究论文，还参与了多项国家级、省部级科研项目，为食品科学的发展做出了重要贡献。
考研科目
考研食品专业通常考察的科目包括：
政治：全国统考科目
英语：全国统考科目，学硕考英语（一），专硕考英语（二）
数学：全国统考科目，工学门类中对数学要求较高的专业考数学（一），要求低的专业考数学（二）
专业课：包括食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品加工与储藏学、食品安全与卫生等，具体内容由报考院校自主命题。
学校优势
安徽大学是教育部与安徽省人民政府共建高校，国家“双一流”建设高校，国家“211工程”建设高校。生命科学学院成立于1998年，拥有丰富的教学资源和科研实力，逐渐形成了“生物”+“健康” +“工程”的学科体系。
建议
如果你打算报考安徽大学的食品科学与工程专业研究生，建议提前了解并确认考试科目和具体要求，以便有针对性地准备。同时，可以充分利用学校提供的实践机会和科研资源，提升自己的实践能力和科研素养。